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近幾年，果汁飲料行業(yè)銷量不溫不火，市場競爭越來越激烈，很多知名企業(yè)開始逐步剝離“重資產(chǎn)”，走向“輕資產(chǎn)”，如出售“裝瓶業(yè)務”、出售工廠，進而出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的情況，急需尋找適合的模式來實現(xiàn)剩余產(chǎn)能的有效配置，而在“共享經(jīng)濟”的熱潮影響下，未來“共享工廠”“共享產(chǎn)能”有望解決這一問題。
我國是世界較大的果蔬生產(chǎn)國，但加工率卻不及發(fā)達國家的1/5，每年新鮮果蔬腐敗損耗達30%以上，損失超千億元。傳統(tǒng)果蔬加工存在能耗高、污染大、生產(chǎn)周期長、口感欠佳、營養(yǎng)損失大等諸多問題，亟須尋求先進的果蔬精深加工技術加以解決。
現(xiàn)階段果汁飲料生產(chǎn)發(fā)展朝向：高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。設備多功能化一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口?？蛇M行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。飲料機械機電一體化這是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢。
如何選擇合適的果汁殺菌機
列管殺菌機和套管殺菌機的區(qū)別
食品生產(chǎn)離不開能源，過程中容易產(chǎn)生廢水、廢渣，若處理不當對周邊環(huán)境影響很大。食品工業(yè)的節(jié)能環(huán)保，關鍵在于設備技術改進，從源頭做起。
飲料是消費者的較大訴求，維生素、礦物質(zhì)、天然咖啡因、植物提取物、不含防腐劑、天然、有機、低含量定位(低糖、低膽固醇、低熱量)的產(chǎn)品以及有利于心臟、腸胃健康的有機保健果汁、添加膳食纖維的產(chǎn)品將繼續(xù)流行并呈增長趨勢。
品種 果品的耐儲懷是決定果品儲藏的內(nèi)在因素。不但不同種類的果品其耐儲性不同 ，就是同一類果品的耐儲性也因品種而異。漿果類因果實柔嫩、多汁和營養(yǎng)豐富，所以耐儲性差。
果汁加工原料的品質(zhì)主要體現(xiàn)為成熟度、新鮮度、清潔度和健康度。
水果加工就是通過各種工藝對水果加工處理，使水果達到長期保存、隨用隨取的目的。在加工處理中要盡量保存其營養(yǎng)成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)，進一步提水果加工制品的商品化水平。
全體員工興高采烈迎接開工時刻，發(fā)開門紅包，點煙花禮炮！
